Petit Aitana | Santa Fe, Álvaro Obregón
Objetivo del puesto
Ejecutar la preparación y presentación de alimentos bajo estándares de alta cocina y fine dining, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de lineamientos operativos e higiénicos establecidos por la marca.
Requisitos
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Experiencia mínima de 2 años como Cocinero en restaurantes.
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Conocimiento en técnicas de alta cocina, producción y montaje.
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Manejo de línea caliente, fría y producción.
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Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
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Disponibilidad de horario.
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Actitud de servicio, sentido de urgencia y trabajo en equipo.
Funciones principales
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Preparación y montaje de platillos conforme a recetas y estándares establecidos.
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Verificación de calidad, frescura y conservación de insumos.
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Apoyo en producción y control de merma.
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Mantener orden y limpieza en su área de trabajo.
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Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
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Coordinación con chef y equipo operativo para asegurar tiempos de servicio.
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Participación en inventarios y control de insumos.
Ofrecemos
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Sueldo base más bonos de asistencia y puntualidad
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Horario fijo
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Uniformes gratuitos
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Vales de despensa
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Crecimiento profesional
Interesados, favor de postularse por este mismo medio.
