Chef Ejecutivo / Gerente de Operaciones Restauranteras
Salamanca, Guanajuato
En Kermés Cenaduría buscamos un líder operativo que nos ayude a profesionalizar nuestro restaurante.
No buscamos únicamente a un chef que cocine bien. Buscamos a alguien que sepa organizar, estandarizar procesos y desarrollar equipos de trabajo.
Responsabilidades
- Planear y supervisar la producción diaria.
- Implementar y controlar inventarios.
- Reducir mermas y optimizar costos.
- Estandarizar recetas y porciones.
- Diseñar e implementar formatos y procedimientos operativos.
- Coordinar compras y almacén.
- Capacitar y desarrollar al personal.
- Supervisar calidad, inocuidad y servicio.
- Dar seguimiento a indicadores de operación.
Requisitos
- Experiencia comprobable en puestos similares.
- Conocimientos en inventarios, costos y control de almacén.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Capacidad para organizar operaciones y resolver problemas.
- Enfoque en resultados y mejora continua.
- Manejo de Excel (intermedio o superior).
Lo que buscamos
Una persona que deje procesos funcionando, no una operación dependiente de ella.
Si has implementado sistemas de producción, inventarios, manuales, recetarios o controles operativos, queremos conocerte.
Ofrecemos
- Sueldo inicial de $16,000 mensuales.
- Revisión salarial a los 6 meses de acuerdo con resultados.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de liderar un proyecto de profesionalización con impacto real en la empresa.
En tu postulación cuéntanos brevemente qué procesos has implementado en los restaurantes donde has trabajado y cuáles fueron los resultados.
Sueldo: $16,000.00 - $22,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
