Planificar, coordinar y supervisar la preparación y el servicio de alimentos , garantizando la calidad, higiene, presentación, sabor y cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.
Funciones y Responsabilidades Principales
- Coordinar la compra y recepción de materias primas, verificando calidad, cantidad y fechas de caducidad.
- Controlar inventarios de alimentos y suministros, evitando desperdicios.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.
- Organizar horarios, roles y turnos del equipo de cocina.
Requisitos Indispensables
- Experiencia: Mínimo 2 años en cocina hotelera, comedores industriales, buffet o comisariato.
- Normas de higiene y sanidad en manejo de alimentos.
- Manejo de productos químicos de limpieza.
- Uso y cuidado de equipo de cocina industrial.
Formación Académica
- Educación: Bachillerato concluido o Licenciatura en Gastronomía, o afín
Habilidades y Competencias
- Liderazgo y supervisión de personal.
- Organización y atención al detalle.
- Comunicación efectiva.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
