VACANTE | CHEF
Buscamos Chef con experiencia operativa y administrativa, enfocado(a) en la estandarización de procesos, control de costos y liderazgo de equipos de cocina.
Responsabilidades principales:
- Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina y producción.
- Elaborar, actualizar y dar seguimiento a recetarios y fichas técnicas.
- Estandarizar recetas, gramajes, porciones, presentación y métodos de preparación.
- Capacitar al personal y asegurar el cumplimiento de los procesos establecidos.
- Organizar, coordinar y supervisar al equipo de cocina y producción.
- Controlar inventarios, insumos, mermas y aprovechamiento de materia prima.
- Dar seguimiento al costo de alimentos y detectar desviaciones.
- Implementar y dar seguimiento a KPIs del área.
- Supervisar calidad, presentación, tiempos de preparación e higiene.
- Participar en el desarrollo y mejora de platillos, procesos y operación de cocina.
- Trabajar en conjunto con Gerencia de Operaciones y Gerencia de Restaurante para implementar mejoras.
Perfil que buscamos:
- Experiencia previa como Chef o en posiciones similares.
- Experiencia comprobable en elaboración y manejo de recetarios y fichas técnicas.
- Conocimiento de costeo, control de inventarios, mermas y porciones.
- Experiencia en estandarización de procesos de cocina.
- Experiencia en manejo y supervisión de personal.
- Conocimiento y seguimiento de indicadores (KPIs) de cocina.
- Liderazgo, organización y capacidad para capacitar equipos.
- Enfoque en resultados, calidad y mejora continua.
- Experiencia en restaurantes de alto volumen será considerada un plus.
Ofrecemos:
- Sueldo mensual de $13,000 a $15,000 MXN, de acuerdo con experiencia y perfil.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Buscamos una persona que, además de contar con experiencia en cocina, tenga una sólida visión de control y gestión, capaz de convertir recetas y buenas prácticas en procesos claros, medibles y replicables.
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
