Especialista en Desarrollo y Costeo de Menus (Comedor Industrial)
En Grupo Fiesta Food estamos en búsqueda de un(a) Especialista en Desarrollo y Costeo de Menus, responsable de diseñar, analizar y optimizar ciclos de menus, asegurando el equilibrio nutricional, costos y satisfaccion del cliente.
Responsabilidades:
- Desarrollo y diseño de ciclos de menu balanceados y variados.
- Analisis nutricional de platillos conforme lineamientos establecidos.
- Costeo de menus y control de presupuesto por racion.
- Estandarizacion de recetas y gramajes.
- Evaluacion y optimizacion de costos sin comprometer la calidad.
- Seguimiento a indicadores de consumo, merma y rentabilidad.
- Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad y calidad alimentaria.
Requisitos:
- Licenciatura en Nutricion, Gastronomia, Ingenieria en alimentos o afin.
- Experiencia minima 1 - 2 años en comedores industriales o servicios de alimentacion.
- Conocimiento en (costeo de recetas y menus, planeacion de menus ciclicos, control de inventarios y mermas).
- Manejo de Excel (intermedio - avanzado).
- Enfoque analitico y orientacion a resultados.
- Organizacion y trabajo en equipo.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo (segun experiencia)
- Prestaciones de ley
- Estabilidad laboral
- Excelente ambiente laboral
- Oportunidad de crecimiento profesional
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
Experiencia:
- Desarrollador de menus: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
