Parrillero / Cocinero de Parrilla – LALO!
Acerca de nosotros: LALO!, un concepto vibrante y dinámico en la Ciudad de México destacado por su propuesta gastronómica cercana, divertida y de alta calidad. Como parte de Grupo Maximus, buscamos un talento en el área de cocina caliente que comparta nuestra pasión por el servicio, el dinamismo y la excelencia en cada plato.
Objetivo de la posición: Operar con precisión técnica la estación de parrilla, garantizando el término de cocción exacto de las proteínas y vegetales, y asegurando el seguimiento estricto de las recetas de la casa para cumplir con los estándares de sabor que definen a LALO!.
Principales responsabilidades:
- Operación y control de la estación de parrilla bajo el seguimiento riguroso de las recetas establecidas.
- Asegurar los términos de cocción solicitados y el montaje óptimo de los platos calientes.
- Apoyo activo en la producción general de cocina y preparación de la mise en place requerida para el servicio.
- Manejo, rotación y cuidado profesional de insumos y materia prima.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
Perfil del candidato:
- Experiencia: Mínima de 2 a 3 años en el área de parrilla o cocina caliente, preferentemente en restaurantes de alta exigencia, volumen o conceptos de hospitalidad similares.
- Formación: Conocimientos sólidos en técnicas de cocción, manejo de temperaturas y cortes de carne.
- Competencias: Disciplina para el seguimiento de procesos, velocidad, alto enfoque al detalle, limpieza, organización y trabajo en equipo.
¿Qué ofrecemos?
- Sueldo base competitivo dentro del mercado de hospitalidad en CDMX.
- Prestaciones de Ley (Aguinaldo, Vacaciones, Prima Vacacional del 25%, IMSS, INFONAVIT).
- Esquema de descanso: 1 día por semana.
- Vales de despensa y Vales de restaurante.
- Fondo de ahorro.
- Uniformes y equipo de trabajo sin costo para el colaborador.
- Estabilidad laboral en uno de los grupos gastronómicos más importantes de la ciudad (Grupo Maximus).
¿Cómo postularse?
Si buscas integrarte a uno de los proyectos más esperados de la ciudad, postúlate por este medio o envía tu CV directamente por WhatsApp al 55-24-34-26-42 para agendar una entrevista.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Vales de despensa
- Vales de restaurante
Lugar de trabajo: Empleo presencial
