Deli Market por Ferbis, con más de 30 años de experiencia, en Ferbis nos destacamos por ser un autoservicio confiable con los mejores estándares de calidad, ofrecemos productos sanos y de excelente sabor, cambiando el concepto de calidad.
Ofrecemos productos sanos y de excelente sabor, que cambiarán tu concepto de calidad.
Garantizamos productos siempre frescos y con el mejor sabor para tu negocio o mesa.
Nos esforzamos en ofrecer los productos más innovadores y una amplia selección para cubrir todas tus necesidades.
Descripción del puesto Como Capitán de Meseros y Relaciones Públicas en Deli Market por Ferbis, Coordinarás y asegurarás la calidad y oportunidad con excelencia del servicio de alimentos y bebidas, para asegurar una experiencia gastronómica impecable y fluida, a través de su equipo de meseros anfitriones, además de fortalecer la fidelización de las relaciones con clientes frecuentes, atraer a nuevos clientes, empresas y grupos especiales.
Responsabilidades principales:
- Dar las instrucciones al equipo previo al servicio, distribuir estaciones de trabajo, asignar mesas y supervisar la presentación y puntualidad de su equipo.
- Dar la bienvenida, recibir, registrar en base de datos y dar seguimiento a clientes VIP, turistas u organizadores de eventos y clientes frecuentes, especificando sus preferencias y fechas especiales, de eventos, asegurando que su visita sea memorable.
- Asegurar plantilla completa para garantizar el servicio de tiempo completo del restaurante.
- Verificar que cada mesero anfitrión se presente ante sus comensales y ejecute el protocolo de bienvenida y guarde la debida distancia y respeto durante el servicio.
- Supervisión en piso: Verificar la adecuada limpieza de los cubiertos, de la loza, cristalería, montaje correcto de las mesas, iluminación, temperaturas de las salas, limpieza de salas y sanitarios, checar comandas que coincidan con lo servido en mesas, y revisar que los estándares de higiene se cumplan.
- Realizar inventarios cíclicos físicos y en sistemas para garantizar cantidad y calidad de los insumos requeridos para mixología.
- Supervisar, coordinar y asegurar las actividades del equipo de meseros durante la operación.
- Promover, recomendar, sugerir mixología e impulsar la venta, e invitar a conocer las bebidas que se ofrecen en el carrito de bebidas.
- Resolver quejas, sugerencias, incidencias de clientes o contingencias durante el servicio de manera oportuna, garantizando la satisfacción final del cliente.
- Impulsar estrategias de venta sugestiva para incrementar el ticket promedio.
- Capacitar y apoyar al personal de servicio en temas de atención, servicio al cliente, mixología y cierre de ventas.
- Diseñar e implementar sistema de incentivos para reconocer la excelencia en ventas y servicio a meseros-anfitriones.
- Asegurar las cotizaciones en tiempo y forma de posibles eventos haciendo sugerencia de complementos a los productos solicitados para incrementar el ticket promedio.
- Monitorear y dar seguimiento a reseñas en línea, atendiendo comentarios y canalizando quejas para proteger la reputación corporativa e implementar acciones para reducir incidencias.
- Colaborar con el equipo de Marketing, influencers, medios de comunicación locales y coordinar la organización de eventos especiales o lanzamientos.
Este es un puesto de tiempo completo que se desempeñará de manera presencial en nuestra ubicación en Restaurante La Rue 93, en Mexicali, BC.
Valores, Comportamientos, Habilidades y Competencias requeridas:
Planeación, Organización, Enfoque a la calidad y al resultado, Atención y servicio al cliente, Persuasión, Negociación,Liderazgo, Desarrollo de personal, Comunicación efectiva, Metódico, Atención al detalle, Solución de conflictos.
Requisitos:
Lic. en Admón de empresas turísticas, Relaciones Internacionales, o afin.
Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros y RP, Gerente de AYB.
En preparación de bebidas, mixología.
Preferentemente con experiencia en Bistros, o Restaurantes de Cocina Internacional.
Manejo intermedio de algún ERP y Office
Con conocimientos y experiencia comprobable en:
Manejo de personal, Relaciones laborales, Manejo de inventarios (PEPS - Primeras entradas, primeras salidas), uso de software logístico (SAP o similar) y Excel.
Ofrecemos
Sueldo competitivo + comisiones por contratación de eventos.
Pago semanal
Prestaciones de Ley
Empleo de permanente
Posibilidad de desarrollo
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $4,500.00 - $4,800.00 a la semana
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Programa de referidos
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
