Vacante: Cocinero B – Hotel Aldea Kuká (Isla Holbox)
Ubicación: Hotel Boutique frente al mar, Isla Holbox, Quintana Roo.
Funciones principales:
- Preparación y elaboración de alimentos conforme a las recetas, estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel.
- Realizar el mise en place de su estación de trabajo, asegurando la disponibilidad de insumos durante el servicio.
- Apoyar en la preparación de entradas, platos fuertes, guarniciones, desayunos y demás producciones asignadas por el Chef o Sous Chef.
- Verificar la calidad, frescura y correcto almacenamiento de los alimentos.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación de trabajo, utensilios y equipos, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene (Distintivo H o equivalentes).
- Aplicar el correcto manejo de alimentos, control de temperaturas y rotación de productos (PEPS).
- Contribuir al control de mermas y al uso responsable de los insumos.
- Apoyar en inventarios, recepción y almacenamiento de mercancías cuando sea requerido.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
Requisitos:
- Escolaridad mínima: Bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o experiencia equivalente.
- Experiencia: Mínima de 1 año como Cocinero B o puesto similar, preferentemente en hoteles o restaurantes.
- Competencias: Trabajo en equipo, organización, disciplina, responsabilidad, sentido de urgencia y capacidad para trabajar bajo presión.
- Edad preferente: 20 a 45 años.
Condiciones laborales:
- Sueldo base: $10,000 MXN mensuales (pago quincenal los días 16 y 1°, siempre que sean días hábiles).
- Vivienda: Hospedaje compartido incluido.
- Alimentación: Comida durante el turno de trabajo.
- Prestaciones: Aguinaldo, vacaciones y demás prestaciones conforme a la Ley Federal del Trabajo.
- Beneficios: Servicio médico privado.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,999.00 - $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
