Pasante de Ingeniería en Alimentos – Auditoría de Cárnicos
Área: Calidad / Auditoría Tipo de puesto: Pasante (tiempo completo)
Reporta a: Auditor Senior Objetivo del puesto Apoyar en la auditoría, verificación y control de procesos de productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad y especificaciones internas.
Perfil requerido Escolaridad: Pasante de Ingeniería en Alimentos, Química o afín
Experiencia mínima: 6 meses a 1 año en procesos o auditorías de productos cárnicos Conocimiento de: o BPM, POES y HACCP o Manejo higiénico de alimentos o Procesos de carne (recepción, despiece, almacenamiento, temperatura) o Normatividad sanitaria (NOM-251, NOM-120) Funciones principales Auditar áreas de carnicería, cámaras frías y producción Revisar temperaturas, caducidades y rotación (PEPS) Verificar limpieza, sanitización y control de contaminación cruzada Levantar no conformidades y reportes Validar cumplimiento de procedimientos Indicadores de desempeño % de cumplimiento de auditorías Reducción de no conformidades Cumplimiento de temperatura y BPM
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
