RESPONSABILIDADES:
- 1. Seguir la lista de preparación de alimentos asignada por el jefe de cocina para cumplir con el menú asignado
- 2. Asegurar que todos los ingredientes y materiales de preparación de alimentos son inocuos, confirmando su estado organoléptico, vida de anaquel y demás características necesarias.
- 3. Asegurar que los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar son los correctos y en las cantidades necesarias.
- 4. Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y desinfección de frutas y verduras, carnes, etc.
- 5. Verificar que las tareas y actividades de los auxiliares de cocina son ejecutadas correctamente.
- 6. Revisar diariamente las mercancías y materias primas almacenadas para asegurar que se aplique el método PEPS, y confirmar el buen estado de los mismos.
- 7. Participar en la elaboración de los menús para sugerir las mejoras y modificaciones necesarias.
- 8. Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies.
- 9. Cumplir las pautas sanitarias, nutricionales y de Buenas Prácticas de Manufactura.
- 10. Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas
- 11. Participar en las acciones correctivas que se generen dentro de su operación y las acciones de mejora en su área.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $3,000.00 - $3,800.00 a la semana
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- Vives en Otay o te puedes trasladar a esa zona para trabajar?
Experiencia:
- Cocinero industrial: 2 años (Deseable)
- BPM'S: 1 año (Deseable)
- Cocina caliente y fría, elaboración de postres: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
