Objetivo del puesto
Planear, coordinar y supervisar las operaciones de producción de la planta, garantizando el cumplimiento de los programas de fabricación, estándares de calidad e inocuidad alimentaria, optimización de recursos y cumplimiento de objetivos de productividad, seguridad y costos.
Responsabilidades principales
- Supervisar y coordinar las actividades diarias de producción.
- Asegurar el cumplimiento del programa de producción en tiempo y forma.
- Gestionar al equipo operativo y mandos medios de producción.
- Implementar mejoras continuas en procesos, eficiencia y reducción de desperdicios.
- Garantizar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria.
- Coordinar acciones con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Almacén y Logística.
- Monitorear indicadores clave de desempeño (KPIs): productividad, mermas, eficiencia, tiempos muertos y cumplimiento de entregas.
- Administrar recursos humanos y materiales del área.
- Participar en auditorías internas y externas.
- Asegurar el cumplimiento de políticas de seguridad industrial y buenas prácticas de manufactura.
- Elaborar reportes operativos y presentar resultados a Dirección.
Perfil requeridoEscolaridad
- Ingeniería en Alimentos, Industrial, Química, Bioquímica o carrera afín.
Experiencia
- Mínimo 5 años en producción dentro de la industria alimentaria.
- Experiencia previa liderando equipos de trabajo de más de 50 personas.
- Conocimiento en procesos de manufactura, inocuidad y control de calidad.
- Experiencia en implementación de mejora continua y control de indicadores.
Conocimientos técnicos
- BPM / HACCP.
- Planeación y control de producción.
- Lean Manufacturing o mejora continua.
- Seguridad e higiene industrial.
- Manejo de ERP y Excel intermedio-avanzado.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización y enfoque a resultados.
- Toma de decisiones.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Trabajo bajo presión.
Indicadores de desempeño (KPIs)
- Cumplimiento del plan de producción.
- Reducción de mermas.
- Eficiencia operativa.
- Cumplimiento de estándares de calidad.
- Rotación y ausentismo del personal.
- Cumplimiento de entregas.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Bono por resultados.
- Desarrollo profesional.
- Estabilidad laboral.
Horario
- Tiempo completo.
- Disponibilidad para atender incidencias operativas.
Ubicación
- Planta de producción alimentaria.
Reporta a
- Dirección de Operaciones / Dirección General.
Personal a cargo
- Supervisores de producción.
- Coordinadores de producción.
- Operadores de línea.
- Personal operativo y de apoyo.
Sueldo: $19,832.73 - $23,000.15 al mes
Beneficios:
- Apoyo al desarrollo profesional
- Aumentos salariales
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
