DESCRIPCIóN
En Aramark buscamos un Chef de Comedor Industrial con amplia experiencia en la operación de comedores industriales y manejo de altos volúmenes de producción, orientado a garantizar la calidad del servicio, la inocuidad alimentaria y el liderazgo del equipo de cocina.
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Disponibilidad de cambio de residencia a Reynosa, Tamaulipas.
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Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
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Experiencia mínima de 3 años como Chef en comedor industrial.
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Experiencia comprobable en la preparación de alimentos para más de 6,000 comensales diarios.
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Manejo de costos, inventarios y control de mermas.
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Conocimiento de Distintivo H, NOM-251 y buenas prácticas de manufactura.
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Manejo y desarrollo de personal operativo.
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Disponibilidad de horario.
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Planear y supervisar la producción diaria de alimentos.
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Garantizar la calidad, presentación e inocuidad de los alimentos.
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Administrar costos, inventarios y control de insumos.
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Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
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Asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene.
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Mantener una operación eficiente para cumplir con los tiempos de servicio.
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Implementar mejoras continuas en la operación y optimización de recursos.
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Sueldo competitivo $30,000 brutos.
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Hospedaje durante 15 días (Si aplica cambio de residencia)
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Prestaciones superiores a las de la ley.
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Vales de despensa.
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Caja de ahorro.
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Seguro de vida.
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Servicio de comedor.
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Oportunidades de desarrollo y crecimiento.
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Estabilidad laboral.
REQUISITOS
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Disponibilidad de cambio de residencia a Reynosa, Tamaulipas.
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Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
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Experiencia mínima de 3 años como Chef en comedor industrial.
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Experiencia comprobable en la preparación de alimentos para más de 6,000 comensales diarios.
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Manejo de costos, inventarios y control de mermas.
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Conocimiento de Distintivo H, NOM-251 y buenas prácticas de manufactura.
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Manejo y desarrollo de personal operativo.
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Disponibilidad de horario.
