COCINERO-PANADERO(A) RESIDENTE
Esquema de trabajo: 30 días de trabajo por 6 de descanso.
Horarios: Variables.
Funciones
- Elaboración de pan dulce, pan salado y otros productos de panadería.
- Preparación de masas, fermentación, horneado y acabado de productos.
- Apoyo en la producción de alimentos cuando la operación lo requiera.
- Manejo de PEPS y PCPS.
- Control de insumos, mermas e inventarios del área de panadería.
- Conocimiento y aplicación del Distintivo H.
- Cumplir con los estándares de calidad, presentación e higiene en la elaboración de productos.
- Manejo de controles de operación.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en panadería, con conocimientos en elaboración de diferentes tipos de pan.
- Deseable experiencia en producción para comedores, hoteles, restaurantes o centros de hospedaje.
- Estudios en Gastronomía, Panadería, Repostería o carrera afín (deseable).
- Experiencia comprobable.
- Atención al detalle y enfoque en la calidad del producto.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Disciplina y sentido de urgencia.
- Excelente trabajo en equipo.
- Iniciativa, proactividad y organización.
Ofrecemos
- Uniformes.
- Alimentos y hospedaje durante los 30 días de trabajo.
- Transporte de ida y vuelta.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $2,300.00 a la semana
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiencia:
- Cocina: 2 años (Deseable)
Disponibilidad para viajar:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
