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Ayudante de Compras de Mercado
¿Te apasiona el control de inventarios, las compras y el trabajo operativo? En Casa Taxco buscamos una persona organizada, responsable y comprometida que contribuya a garantizar el abastecimiento oportuno y la calidad de nuestros insumos.
Requisitos
- Bachillerato concluido.
- Experiencia mínima de 2 años en compras, almacén y control de inventarios, preferentemente en restaurantes o giro alimenticio.
- Licencia de conducir vigente.
- Saber manejar automóvil estándar.
Conocimientos indispensables
- Compras y negociación con proveedores.
- Control de inventarios y administración de almacén.
- Método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Manejo de productos perecederos (frutas, verduras y carnes).
- Control de mermas, desperdicios y costos.
- Elaboración de reportes administrativos.
- Manejo básico de Excel y sistemas de inventarios.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
Principales responsabilidades
- Realizar compras de insumos y materias primas con proveedores autorizados.
- Verificar la calidad, cantidad y precio de los productos adquiridos.
- Administrar y controlar el almacén, asegurando el orden, la limpieza y la correcta rotación de inventarios mediante el método PEPS.
- Recibir, revisar, registrar y resguardar la mercancía.
- Mantener la limpieza, organización y adecuada rotación de frutas, verduras, insumos y demás productos para garantizar su frescura y conservación.
- Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales.
- Surtir oportunamente los insumos requeridos por cocina, barra y demás áreas.
- Dar seguimiento al abastecimiento para evitar faltantes durante la operación.
- Elaborar reportes de inventarios, consumos, compras y mermas.
- Mantener el control de facturas, notas y documentación relacionada con compras.
- Cumplir con las normas de higiene, almacenamiento y seguridad alimentaria.
- Mantener comunicación constante con administración y gerencia para el control de compras e inventarios.
- Resguardar la confidencialidad de la información relacionada con proveedores, costos, compras e inventarios.
Conocimientos especiales necesarios:
- Compras y negociación con proveedores
- Control de inventarios y almacén
- Manejo de PEPS
- Recepción y almacenamiento de alimentos
- Manejo de perecederos
- Control de mermas y desperdicios .
- Elaboración de reportes administrativos
- Control de costos e insumos
- Manejo básico de Excel y sistemas de inventarios
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
Funciones principales:
- Realizar compras de insumos y materias primas con proveedores autorizados.
- Verificar la calidad, cantidad y precio de los productos adquiridos.
- Administrar y controlar el almacén, manteniendo el orden y la correcta rotación de inventarios (PEPS).
- Recibir, registrar y resguardar la mercancía e insumos.
- Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales.
- Surtir oportunamente las diferentes áreas del restaurante (cocina, barra y servicio).
- Dar seguimiento al abastecimiento para evitar faltantes.
- Mantener la limpieza, el orden y la correcta rotación de frutas, verduras, insumos y demás productos, aplicando el método PEPS para garantizar su calidad y conservación.
- Elaborar reportes de inventarios, consumos, mermas y compras.
- Mantener el control de facturas, notas y documentación de compras.
- Cumplir con las normas de higiene, almacenamiento y manejo de alimentos.
- Mantener comunicación constante con administración y gerencia para el control de compras e inventarios.
- Resguardar la confidencialidad de la información relacionada con proveedores, costos e inventarios.
Ofrecemos:
- Pago semanal.
- Prestaciones de ley.
- Comida diaria.
- Estabilidad laboral.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de Casa Taxco, envía tu CV o solicitud de empleo al WhatsApp 777 266 4730.
Sueldo: $2,770.28 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
