Descripción del puesto:
Se solicita gerente de restaurante con experiencia en liderazgo operativo y administrativo, orientado(a) a resultados y enfocado(a) en brindar una experiencia excepcional a clientes y colaboradores. Será responsable de dirigir las operaciones generales de la unidad, asegurar el cumplimiento de indicadores de desempeño, optimizar recursos y garantizar altos estándares de calidad y servicio.
Responsabilidades principales:
- Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante.
- Gestionar equipos de trabajo, incluyendo contratación, capacitación, evaluación y desarrollo del personal.
- Asegurar el cumplimiento de metas e indicadores clave (KPI's).
- Supervisar estándares de servicio, higiene y seguridad.
- Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
- Dar seguimiento a proveedores, pagos y facturación.
- Supervisar cortes diarios, manejo de efectivo y depósitos bancarios.
- Resolver incidencias y atender quejas de clientes de manera efectiva.
- Elaborar reportes administrativos y operativos.
- Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
- Asegurar el cumplimiento de políticas internas y normativas aplicables.
Escolaridad:
Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o carrera afín.
Experiencia:
- Mínimo 3 años como Gerente de Restaurante o puesto similar.
- Experiencia en manejo de personal y administración operativa.
Conocimientos:
- Administración de restaurantes
- Manejo de indicadores KPI's
- Control de inventarios y costos
- Liderazgo y supervisión de equipos
- Planeación y organización
- Solución de conflictos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
