Funciones clave:
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Supervisión operativa en piso: Validar estandares del restaurante, como la preparación, servicio y presentacion.
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Auditoría continua: Checklists diarios/Semanales: Higiene, uniforme, limpieza, mise en place, mysterys, KPIs.
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Aseguramiento de experiencia cliente: Observación directa del servicio, pruebas de producto, tiempos de atencion, actitud del personal.
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Correción inmediata en campo.
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Deteccion de desviaciónes.
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Seguimiento y disciplina operativa.
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Apoyo a onboarding operativo.
Perfil:
Carrera técnica en alimentos/hospitalidad.
Experiencia en restaurantes y supervisión operativa.
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a62cff43100003200861aaf&source=indeed 