Escolaridad: Preparatoria o carrera trunca
Objetivo del puesto:
Garantizar el correcto control de inventarios, costos, procesos operativos y cumplimiento de estándares en el área de alimentos y bebidas, mediante auditorías periódicas que aseguren la rentabilidd, minimicen pérdidas y promuevan el apego a las políticas de la empresa.
Responsabilidades principales:
Revisar ventas, cortes de caja y consumos
Verificar que se cumplan los procesos y políticas
Reportar hallazgos y dar seguimiento
Asegurar un trato correcto al cliente y al equipo
Apoyar a mantener el orden y la honestidad en el bar
Requisitos:
Buena presentación
Honesto, responsable y discreto
Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana
Competencias y habilidades:
Comunicación efectiva
Actitud positiva
Atención a detalle
Honestidad y confianza
Responsabilidad
Respeto y discreción
Organización y planeación
Enfoque en resultados
Experiencia:
Mínimo 1 año en auditoría, caja y manejo de dinero
Preferentemente en alimentos y bebidas
Control de inventarios o costos en bares, restaurantes o centros de consumo.
Manejo de inventarios de bebidas alcohólicas y análisis de costos.
Conocimientos:
Auditoría operativa.
Control de inventarios.
Costeo de alimentos y bebidas.
Excel intermedio o avanzado.
Sistemas de punto de venta (POS).
Manejo de indicadores (Food Cost, Beverage Cost, mermas y rotación).
Normas de higiene e inocuidad alimentaria. (deseable)
Empleos previos relacionados:
Dirección Operativa.
Gerencia de Bar.
Almacén.
Compras.
Contabilidad.
Caja.
Encargados de turno.
Sueldo: $600.00 - $800.00 al día
Lugar de trabajo: Empleo presencial
