Objetivo del Puesto
Preparar y servir los alimentos, bebidas y productos del menú solicitados por los clientes, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad, servicio y tiempos de entrega establecidos por la empresa. Asimismo, realizar la producción de insumos y preparaciones necesarias para garantizar la continuidad de la operación diaria de la sucursal.
Funciones y Responsabilidades
Atención y preparación de pedidos
* Elaborar alimentos, bebidas y productos del menú conforme a recetas y procedimientos establecidos.
* Garantizar la correcta presentación, sabor y calidad de cada producto entregado al cliente.
* Cumplir con los tiempos de preparación establecidos para cada pedido.
* Verificar que los pedidos se entreguen completos y de acuerdo con las especificaciones solicitadas.
* Mantener una actitud de colaboración con el personal de atención al cliente para asegurar un servicio eficiente.
Producción y abastecimiento
* Preparar los insumos, mezclas, bases, salsas, ingredientes y demás productos requeridos para la operación diaria.
* Mantener abastecidas las estaciones de trabajo durante toda la jornada.
* Elaborar la producción asignada conforme a los programas y necesidades de la sucursal.
* Solicitar oportunamente los insumos necesarios para evitar faltantes en la operación.
Control de inventarios y rotación
* Aplicar correctamente la rotación de productos bajo el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
* Verificar fechas de elaboración, caducidad y condiciones de conservación de materias primas y productos terminados.
* Realizar revisiones periódicas de inventario en cocina y refrigeración.
* Reportar faltantes, mermas, desperdicios o productos próximos a vencer.
* Contribuir al uso eficiente de materias primas para minimizar pérdidas.
Orden, limpieza e higiene
* Mantener limpia, ordenada y sanitizada su área de trabajo durante toda la jornada.
* Realizar la limpieza de equipos, utensilios, refrigeradores, anaqueles y estaciones de trabajo.
* Cumplir con las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
* Utilizar correctamente el uniforme y equipo de protección asignado.
* Participar en limpiezas profundas y actividades de mantenimiento preventivo de su área.
Calidad y cumplimiento
* Cumplir con las recetas, gramajes, procedimientos y estándares establecidos por la empresa.
* Garantizar la conservación adecuada de los alimentos y bebidas.
* Evitar prácticas que comprometan la calidad o inocuidad de los productos.
* Seguir las políticas, procedimientos y lineamientos operativos de la sucursal.
Sueldo: $9,450.34 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
