Chef de Sucursal
Requisitos:
- Experiencia comprobable como Chef de Sucursal, Chef Ejecutivo o puesto similar.
- Conocimiento sólido en costos, escandallos, higiene, PEPS y control de inventarios.
- Habilidad para liderar equipos, capacitar y supervisar operación.
- Experiencia en desarrollo y estandarización de recetas.
- Dominio en manejo de producción, compras, almacenaje y manejo de mermas.
- Enfoque a servicio, calidad y mejora continua.
- Disponibilidad para rolar horarios, fines de semana y días festivos.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar toda la operación de cocina de la sucursal.
- Garantizar el cumplimiento de estándares, calidad de platos y tiempos de salida.
- Gestionar inventarios, pedidos, control de insumos y cuidado de almacenamiento.
- Capacitar, dirigir y evaluar al personal de cocina.
- Implementar procesos de higiene, seguridad alimentaria y normativas.
- Controlar costos, mermas y rendimientos.
- Supervisar la correcta aplicación de recetas, porcionados y montajes.
- Colaborar con gerencia en mejora continua y solución de incidencias.
Ofrecemos:
- Sueldo $3,000.00 mas propinas
- Prestaciones de ley y beneficios internos.
- Estabilidad laboral y crecimiento dentro de la empresa.
- Ambiente profesional y estructurado.
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Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $3,000.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
