En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.
Únete al equipo como Gerente General de Restaurante fast foot; Somos una empresa con 18 años de experiencia en el ramo de comida rápida. En la actualidad somos la empresa pionera en ofrecer productos con el balance perfecto entre sano y delicioso.
Objetivo del puesto: Garantizar la operación eficiente, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una excelente experiencia al cliente, el cumplimiento de indicadores operativos y financieros, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.
¿Qué necesitas tener para aplicar?
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Experiencia de 3 a 5 años puesto similar en operación de restaurantes fast food o casual
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Conocimiento Distintivo H y/o manejo higiénico de alimentos
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Experiencia en Manejo de equipos de trabajo
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Excelente presentación.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Operación
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Supervisar la operación diaria del restaurante.
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Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
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Asegurar tiempos de servicio adecuados.
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Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
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Supervisar apertura y cierre de unidad.
Administración
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Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
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Administrar inventarios y pedidos.
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Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
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Validar cortes de caja y depósitos.
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Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).
Liderazgo y Gestión de Personal
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Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
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Capacitar y desarrollar al equipo.
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Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
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Elaborar horarios y administrar plantillas.
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Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.
Servicio al Cliente
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Garantizar experiencias positivas para los invitados.
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Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
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Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.
Seguridad e Higiene
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Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
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Asegurar manejo correcto de alimentos.
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Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
¿Qué competencias debes tener desarrolladas?
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Liderazgo
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Resolución de conflictos
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Orientación a resultados
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Desarrollo de talento
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Servicio Manejo de presión
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Enfoque Comercial e Incremento de Ventas
¿Qué te ofrecemos?
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Prestaciones de ley
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Sueldo neto
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Propinas atractivas
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Bonos por resultados
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Días adicionales a tus vacaciones
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Servicio de comedor
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Desarrollo profesional
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Capacitación continua
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Crecimiento dentro de GreenGrass
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Gerencial
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a485010430000430062bd22&source=indeed 