En Inspiración en Chocolate buscamos un Gerente de Aplicación y Desarrollo con experiencia sólida en el sector alimenticio, capaz de dirigir proyectos de innovación en confitería, chocolatería y panificación.
La persona seleccionada será responsable de garantizar el cumplimiento de normativas internacionales (FSSC 22000, FDA, NOMs, CODEX Alimentarius), coordinar pruebas piloto, validar materias primas y liderar el desarrollo de nuevas fórmulas desde laboratorio hasta producción y presentacion con cliente
Este rol es clave para asegurar la calidad, inocuidad y competitividad de nuestros productos, trabajando en estrecha colaboración con las áreas de Producción, Calidad, Compras y Ventas.
Responsabilidades principales
- Dirigir pruebas sensoriales y paneles de evaluación para nuevos productos.
- Validar materias primas y coadyuvantes según estándares de calidad.
- Gestionar estadísticas de producto terminado (parámetros físico-químicos).
- Supervisar pruebas piloto en planta y liberación de proyectos.
- Coordinar con Producción y Compras para escalamiento y abastecimiento.
- Innovar en formulaciones de confitería, chocolatería y panificación.
- Apoyar a Ventas en demostraciones técnicas con clientes.
- Capacitar al equipo en normativas y técnicas de desarrollo.
Indicadores de desempeño
- Tiempo de lanzamiento: Reducir ciclo en 20%.
- Eficiencia en formulaciones: 95% de aprobación en pruebas en primer intento.
Requisitos
- Escolaridad: Técnico Superior o Ingeniería en Química Industrial, Alimentos o afín.
- Experiencia: Mínimo 5 años en desarrollo de productos alimenticios, con al menos 3 en liderazgo.
- Conocimientos:
- Normativas FSSC 22000, FDA, NOMs, CODEX Alimentarius.
- Balance de formulaciones y escalamiento industrial.
- Manejo de paneles sensoriales y pruebas de vida útil.
- Microsoft Office y software de análisis estadístico.
- SAE y SAI (gestión administrativa e inventarios).
Competencias
- Trabajo en equipo.
- Liderazgo.
- Comunicación efectiva.
- Responsabilidad y atención al detalle.
- Relaciones interpersonales.
- Adaptación e innovación.
- Condiciones de trabajo.
- Jornada: Lunes a Jueves de 8:00 a 18:00 hrs, Viernes de 8:00 a 16:00 hrs.
- Descanso: Sábado y Domingo.
- Equipo de protección personal: botas, filipinas, cofia, cubrebocas, guantes de látex, mandiles.
- Recursos: PC de escritorio, celular empresarial, equipos de laboratorio especializados.
Sueldo
- Competitivo, acorde a experiencia y perfil profesional.
Si cuentas con la experiencia y pasión por la innovación en alimentos, postúlate por este mismo medio o envia tu cv al whatsapp 5538649571 en atencion a Lic. Wendy Montalvo, ahora y sé parte de Inspiración en Chocolate, una empresa que transforma ideas en productos de calidad mundial.
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
