Objetivo del puesto:
Responsable de estandarización de procesos en sucursales, garantizar un buen servicio y auditar la calidad, garantizar la rentabilidad (Food Cost) y coordinar la logística de nuestro Centro de Distribución (CEDIS) para asegurar que producto y servicio sea idéntico y rentable en cada nueva sucursal que abramos.
Responsabilidades
- Control de costos y mermas: Monitorear el inventario teórico vs. físico. Identificar fugas y optimizar el costo de alimentos (Food Cost).
- Estandarización y auditoría: Garantizar el cumplimiento estricto de procesos de preparación en todas las unidades y atención a cliente
- Gestión logística e inventarios: Coordinar las compras, asegurar el abasto oportuno a las sucursales y mantener los inventarios del almacén central en sus niveles óptimos.
- Liderazgo Multi-Unidad: Supervisar y evaluar el desempeño de los gerentes de cada sucursal. Resolver crisis operativas.
- Análisis de Datos y creación de reportes: Alimentar y cruzar bases de datos de ventas e inventarios para reportar resultados, generar tableros de control (dashboards) para informar a la dirección sobre la salud financiera de cada sucursal
- Supervisión de Mantenimiento: Asegurar que el equipo de cocina y las instalaciones de todas las sucursales reciban mantenimiento preventivo.
Requisitos
- Educación: Lic en Ingeniería Industrial, Administración, Gastronomía o afín.
- Experiencia: Mínimo 2 años en puestos similares, gerencia de operaciones, sector de Alimentos y Bebidas, etc. (Experiencia en manejo de personal)
- Excel(Intermedio-Avanzado): Indispensable dominio de cruce de bases de datos, tablas dinámicas, etc Nota: Se aplicará prueba técnica.
- Sistemas: Experiencia previa trabajando con software de Punto de Venta (POS) y extracción de reportes de inventario.
- Competencias: Mentalidad basada en números, solución rápida de problemas bajo presión, comunicación asertiva y capacidad de autogestión.
Ofrecemos:
Sueldo: $18,000- $23,000 Mensuales Brutos.
Plan de carrera y crecimiento estructurado: Somos una empresa nueva, buscamos a alguien que crezca junto con nosotros; ofrecemos un camino de desarrollo claro donde exista una relación a largo plazo y desarrollo profesional
Prestaciones: Todas las prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, etc.).
Bonos: Bonos en base a resultados
Libertad y criterio propio: No tenemos ideas rígidas ni manuales inamovibles. Valoramos el criterio propio y buscamos a alguien que traiga nuevas perspectivas. Libertad total de proponer, cuestionar y aportar ideas que mejoren nuestra operación
Sueldo: $18,000.00 - $23,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
