Funciones Principales
- Recepción y Control de Calidad: Inspecciona la mercancía que llega, verificando que coincida con las facturas o pedidos. Revisa las temperaturas, fechas de caducidad y que los empaques no presenten daños.
- Almacenamiento y Organización: Clasifica y ubica los alimentos utilizando métodos clave para evitar mermas, como el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas). Asegura condiciones óptimas de temperatura, ventilación y humedad.
- Control de Inventario: Registra las entradas y salidas de mercancía. Realiza conteos físicos periódicos para evitar desabastos y detectar mermas o productos próximos a vencer.
- Surtido y Despacho: Prepara y entrega los insumos solicitados por las distintas áreas (cocinas, restaurantes o sucursales), surtiendo primero los lotes más antiguos.
- Higiene y Seguridad: Mantiene las áreas limpias y desinfectadas, cumpliendo con las normas sanitarias vigentes. Monitorea y registra constantemente las bitácoras de temperatura de cámaras de refrigeración y congeladores.
Sueldo: $9,840.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
