Buscamos Chef de Unidad con experiencia en restaurantes de alto perfil y una sólida trayectoria gastronómica. Queremos incorporar a un líder culinario creativo, exigente y orientado a resultados, capaz de elevar la propuesta gastronómica y dirigir una operación de cocina de alto nivel.
Buscamos experiencia en:
- Cocina internacional y gastronomía regional norestense.
- Desarrollo y creación de menús.
- Costeo, food cost y rentabilidad gastronómica.
- Diseño de recetas y fichas técnicas.
- Control de mermas, rendimientos e inventarios.
- Liderazgo y formación de equipos de cocina.
- Estandarización y mantenimiento de altos estándares de calidad.
- Limpieza, orden y disciplina operativa en cocina.
- Cumplimiento de estándares sanitarios, higiene y seguridad alimentaria.
Perfil ideal: Chef proveniente de restaurantes reconocidos, alta cocina o conceptos gastronómicos premium, con criterio culinario, creatividad, liderazgo y visión de negocio.
Si tienes la experiencia para crear, liderar y transformar una propuesta gastronómica, queremos conocerte.
Interesados postularse por este medio o enviar su curriculum con pretenciones económicas.
Sueldo: $20,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
