Ubicación: Restaurante María Curandera.
Modalidad: Presencial
Horario: Disponibilidad de horario (incluye fines de semana y días festivos)
Objetivo del puesto
Garantizar la operación integral del restaurante mediante una administración eficiente de recursos, liderazgo de equipos de trabajo, cumplimiento de estándares de servicio, control de costos y alcance de objetivos comerciales, asegurando una experiencia excepcional para los clientes.
Requisitos indispensables
- Licenciatura concluida en Administración, Gastronomía, Turismo, Negocios o carrera afín.
- Experiencia mínima de 5 años como Gerente de Restaurante, Gerente Operativo o posición similar.
- Experiencia comprobable liderando equipos de más de 20 colaboradores.
- Disponibilidad total de horario.
- Dominio de indicadores operativos y financieros.
- Manejo de inventarios, costos, presupuestos y control de gastos.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Alta capacidad para trabajar bajo presión y enfocado a resultados.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y calidad.
- Administrar y desarrollar al personal operativo y administrativo.
- Elaborar estrategias para el cumplimiento de metas de venta y rentabilidad.
- Controlar costos de alimentos, bebidas, nómina e insumos.
- Gestionar inventarios, compras y relación con proveedores.
- Resolver incidencias operativas y quejas de clientes.
- Supervisar aperturas, cierres y arqueos de caja.
- Analizar indicadores de desempeño y generar planes de mejora.
- Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y normativas aplicables.
Competencias clave
- Liderazgo sólido y toma de decisiones.
- Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
- Excelente manejo de personal.
- Planeación estratégica.
- Orientación a resultados.
- Negociación y resolución de conflictos.
- Comunicación efectiva.
- Sentido de urgencia.
- Enfoque en servicio al cliente.
Se valorará ampliamente
- Experiencia en restaurantes de alto volumen de operación.
- Experiencia en apertura de sucursales.
- Manejo de ERP o sistemas de punto de venta.
- Historial comprobable de mejora en ventas, rentabilidad y productividad.
- Estabilidad laboral en empleos anteriores.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento profesional.
- Capacitación continua.
Importante
Buscamos un perfil altamente profesional, con experiencia comprobable en la administración integral de restaurantes, liderazgo de equipos y cumplimiento de objetivos. Únicamente se considerarán candidatos que acrediten experiencia sólida en posiciones gerenciales dentro del sector restaurantero.
Sueldo: $10,005.03 - $23,305.45 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
