Propósito del puesto
Buscamos un(a) Especialista de Innovación Aplicada con experiencia en formulación de suplementos alimenticios, desarrollo de productos y escalamiento industrial, capaz de llevar proyectos desde la conceptualización hasta su producción comercial.
Será responsable de desarrollar formulaciones innovadoras, validar su viabilidad técnica, coordinar el escalamiento industrial y asegurar una correcta transferencia tecnológica con maquiladores y proveedores.
Buscamos una persona práctica, organizada y orientada a resultados, con experiencia en la industria nutracéutica, farmacéutica o de alimentos funcionales, capaz de convertir desarrollos técnicos en productos exitosos para el mercado.
Responsabilidades
- Desarrollar y optimizar formulaciones de suplementos alimenticios y nuevos productos.
- Investigar, evaluar y seleccionar materias primas, ingredientes funcionales y alternativas de formulación.
- Realizar pruebas de laboratorio, estabilidad, compatibilidad y desempeño de las formulaciones.
- Participar en el escalamiento de productos desde laboratorio hasta producción, apoyando pruebas piloto y transferencias tecnológicas con maquiladores.
- Dar seguimiento técnico a la fabricación, identificando y resolviendo incidencias relacionadas con formulación y procesos productivos.
- Elaborar y mantener actualizada la documentación técnica, incluyendo fichas técnicas, especificaciones y registros de formulación.
- Coordinar actividades con las áreas de Calidad, Compras, Producción y Comercial para asegurar el cumplimiento de los proyectos de desarrollo.
- Investigar tendencias, ingredientes y tecnologías que impulsen la innovación y mejora continua del portafolio de productos.
Formación académica
- Licenciatura en Química Farmacéutica Biológica (QFB), Ingeniería Química, Farmacia Industrial, Ingeniería en Alimentos, Biotecnología o carrera afín.
Experiencia
- 1 a 3 años de experiencia en formulación y desarrollo de suplementos alimenticios, nutracéuticos o productos afines.
- Experiencia participando en el desarrollo de formulaciones con vitaminas, minerales, extractos botánicos, aminoácidos e ingredientes funcionales.
- Experiencia trabajando con maquiladores, laboratorios o áreas de producción.
- Conocimiento básico de procesos de escalamiento industrial y pruebas piloto.
- Experiencia en elaboración y actualización de documentación técnica (fichas técnicas, especificaciones y registros de formulación).
- Deseable experiencia en validación de materias primas y pruebas de estabilidad.
Conocimientos técnicos
- Formulación de suplementos alimenticios.
- Ingredientes funcionales y nutracéuticos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP).
- Desarrollo y optimización de formulaciones.
- Procesos básicos de transferencia tecnológica.
- Interpretación de fichas técnicas y certificados de análisis.
- Conocimiento de la normativa aplicable a suplementos alimenticios (COFEPRIS y NOMs relacionadas).
Industrias deseables
- Suplementos alimenticios.
- Nutracéutica.
- Farmacéutica.
- Alimentos funcionales.
- Cosméticos y cuidado personal.
Sueldo: $15,211.67 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
