Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de alimentos destinados al comedor de colaboradores, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, y seguridad alimentaria establecidos por el hotel.
Principales funciones y responsabilidades
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Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas y procedimientos establecidos por el departamento de Cocina.
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Apoyar en la preparación de guarniciones, sopas, ensaladas, salsas, proteínas y demás alimentos requeridos para el servicio.
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Mantener limpia, ordenada y sanitizada su área de trabajo, equipo y utensilios.
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Apoyar en el montaje y abastecimiento de alimentos durante el servicio del comedor de colaboradores.
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Controlar adecuadamente las porciones y el manejo de alimentos para contribuir a la reducción de mermas.
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Cumplir con las normas y procedimientos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel.
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Realizar cualquier otra actividad relacionada con la operación de cocina que sea asignada por su chef inmediato.
Requisitos del puesto
Escolaridad:
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Secundaria concluida como mínimo.
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Deseable formación técnica o cursos relacionados con gastronomía y preparación de alimentos.
Experiencia:
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Mínimo 1 año de experiencia previa en cocina.
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Deseable experiencia en hoteles, restaurantes, comedores industriales o centros de consumo.
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Experiencia en preparación y producción de alimentos a volumen.
Competencias y habilidades
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Trabajo en equipo.
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Organización y disciplina.
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Actitud de servicio.
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Responsabilidad y compromiso.
Ofrecemos
- Sueldo 11,041.00 pesos brutos mensuales
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10% Vales de despensa
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4% Fondo de ahorro
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Comedor gratuito
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Uniformes gratuitos
- Propinas
- Descuentos con la marca
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Oportunidad de crecimiento
¡Te esperamos en Barcelo México Santa fe!
