DESCRIPCIóN
Ubicación: Mexicali, B.C.
Reconocida cadena de boliches, está en búsqueda de un profesional apasionado y con experiencia para unirse a su equipo como Jefe de Cocina y Compras. Si tienes vocación por la gastronomía, habilidades de liderazgo y una mentalidad orientada a la gestión y el control de inventarios, esta es tu oportunidad.
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Elaborar, gestionar y supervisar todas las órdenes de compra y pedidos para el área de cocina y almacén de alimentos.
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Actualizar y estandarizar recetas, asegurando la consistencia y calidad de todos los platillos que se preparan.
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Supervisar de cerca la preparación de platillos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.
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Analizar y gestionar las mermas, implementando estrategias para su reducción.
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Elaborar y presentar reportes detallados sobre las existencias de mercancía, rotación de inventarios y costos de alimentos.
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Reclutar, seleccionar y capacitar a nuevos cocineros y personal de apoyo en cocina, asegurando un equipo altamente calificado y comprometido.
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Carrera trunca o terminada en Gastronomía, o áreas afines.
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Mínimo 2 años de experiencia en puestos de Jefe de Cocina, Encargado de Compras de Alimentos, o roles de supervisión similares en el sector restaurantero o de entretenimiento.
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Saber manejar estándar.
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Lunes a Domingo, con un día de descanso entre semana.
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Disponibilidad para horarios nocturnos, especialmente durante los fines de semana.
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Sueldo Base: $18,780.00 mensuales.
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Prestaciones de Ley: Seguro social, aguinaldo, vacaciones y demás beneficios de ley desde el primer día.
Si cumples con el perfil y estás listo para asumir este reto, te invitamos a formar parte nosotros. ¡Esperamos tu postulación!
