Descripción del empleo
Lidera la cocina de GALLONEGRO Café (Programa Jóvenes) Somos el referente contemporáneo en el Centro Histórico de Querétaro; el espacio donde el café de especialidad y la fotografía de calle convergen en una experiencia inmersiva.
Sabemos que una excelente taza de café exige un platillo a su altura.
Tu rol en la experiencia GALLONEGRO: Serás el corazón de nuestra propuesta gastronómica. Aprenderás y tomarás el control de la operación de nuestra cocina, asegurando que cada platillo que salga a las mesas tenga la estética, el sabor y la calidad visual que exige nuestra galería.
Tus responsabilidades principales:
- Ejecución y calidad: Preparar y montar nuestros platillos y opciones de brunch con técnica, higiene y un styling impecable (acorde a nuestro nivel "High-End" relajado).
- Control y liderazgo: Gestionar inventarios, mermas, pedidos a proveedores y mantener el stock siempre al día.
- Guardián del espacio: Mantener los más altos estándares de limpieza, orden y distintivo H en tu área de trabajo. La cocina debe funcionar con la misma precisión que nuestra barra de especialidad.
- Trabajo en equipo: Sincronizar los tiempos de salida de los alimentos con la barra de baristas para que la experiencia del cliente sea perfecta y fluida.
¿Qué perfil buscamos?
- Pasión por la cocina: Aunque el programa no exige experiencia formal, buscamos a alguien con bases gastronómicas, gusto por cocinar, sentido de urgencia y liderazgo nato.
- Organización absoluta: Capacidad para mantener el control bajo presión en horas pico de brunch.
- Afinidad por la cultura GALLONEGRO: Ojo para el detalle y gusto por los espacios estéticos.
Ubicación del empleo: Centro Histórico, Santiago de Querétaro, Qro.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $7,500.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
