Jefe de Cocina
Restaurante de cocina internacional en la Ciudad de México busca Jefe de Cocina con liderazgo real y pasión por la gastronomía.
Lo que harás:
- Dirigir y supervisar la brigada de cocina (4-6 personas)
- Garantizar la calidad y consistencia de los platillos en cada servicio
- Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos
- Mantener los estándares de higiene y limpieza (COFEPRIS)
- Capacitar y motivar al equipo de cocina
- Reportar directamente a la dirección del restaurante
Lo que buscamos:
- Mínimo 5 años de experiencia en cocinas profesionales
- Experiencia comprobable en puesto de liderazgo
- Conocimiento de cocina mediterránea, del Medio Oriente o especias internacionales (deseable)
- Disposición para aprender y dominar cocina turca auténtica
- Capacidad de toma de decisiones bajo presión
- Puntualidad y compromiso con el servicio
Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
