- Preparación (Mise en place): Antes del servicio, organiza y prepara los ingredientes (cortes, salsas base, marinados) para que estén listos al momento de cocinar.
- Elaboración y Cocción: Cocina los platillos siguiendo estrictamente los estándares, recetas y tiempos dictados por el Chef o Jefe de Cocina para asegurar la consistencia.
- Emplatado y Presentación: Monta los platos de forma atractiva y siguiendo el diseño visual establecido por el restaurante antes de que salgan al comedor.
- Higiene y Seguridad: Limpia su estación, utensilios y equipos durante y al finalizar su turno. Garantiza el cumplimiento de las normativas de manipulación de alimentos para evitar la contaminación cruzada.
- Gestión de Inventario: Revisa las existencias de su área, apoya en la recepción de mercancía y asegura una correcta rotación de los productos en refrigeradores y almacenes.
- Trabajo en Equipo: Se coordina con otros miembros de la cocina (ayudantes, friegaplatos, jefes de partida) y el personal de sala para mantener un flujo de servicio rápido y eficiente.
Sueldo: $11,400.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
