Buscamos incorporar a un Chef Residencial para encargarse de la planeación y preparación de los alimentos de una familia particular, así como de mantener los estándares de orden, limpieza e higiene relacionados con la operación de la cocina.
Responsabilidades principales
- Elaborar un menú semanal y presentarlo cada domingo para su aprobación, siguiendo posteriormente el menú establecido.
- Preparar diariamente desayuno, comida y cena, contemplando tres tiempos: entrada, sopa y plato fuerte.
- Mantener una excelente presentación personal, higiene y aseo.
- Utilizar uniforme adecuado durante la preparación de alimentos y atención a la familia: filipina y zapato cerrado.
- Mantener estrictos estándares de higiene tanto personal como en las áreas de cocina.
- Mantener en perfecto estado de limpieza y orden los equipos y áreas de cocina, incluyendo refrigerador, horno, microondas, lavavajillas, despensa, tarja y demás espacios.
- Mantener limpia y ordenada la cocina secundaria.
- Recoger y limpiar el servicio inmediatamente después de cada comida.
- Lavar, secar y guardar inmediatamente después de cada servicio los platos, sartenes, utensilios y demás elementos utilizados.
- Limpiar el área de trabajo después de cada preparación, incluyendo barrer y trapear.
- Mantener limpias y presentables las mesas del comedor y terraza.
- Realizar las compras de supermercado una vez por semana, respetando el presupuesto establecido.
- Reportar oportunamente cualquier falla o necesidad de mantenimiento de los equipos de cocina.
Perfil buscado
- Formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente.
- Experiencia comprobable como chef o cocinero profesional.
- Conocimiento de cocina nacional e internacional.
- Excelente manejo de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para planear menús y organizar compras.
- Persona organizada, responsable y puntual.
- Excelente presentación personal.
- Actitud de servicio y atención al detalle.
- Discreción y respeto absoluto por la privacidad de la familia.
Sueldo: $18,000.00 - $28,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
