FOSSVi
Fundación de Obras Sociales de San Vicente I.A.P
CENTRO - ALBERGUE RAMON ARBIDE
solicita
RESPONSABLE DE COCINA TURNO VESPERTINO con alta afinidad para la preparación de alimentos.
Preparar alimentos conforme a los menús establecidos, aplicando las practicas de higiene y estándares de salubridad que marcan las normas vigentes, considerando los grupos de alimentos y las características de la población a fin de conservar su estado nutricional saludable.
Principales Funciones:
- Revisar los menús
- Programar los insumos necesarios
- Realizar la preparación de platillos alineado a las normas vigentes.
- Preparación de papillas, picado fino, comida normal, artesanal, etc. para el desayuno, comida y cena.
- Manejo de previas
- Todo lo relacionado con la línea caliente.
- Asegurarse que los alimentos para la preparación de los menús estén en buen estado
- Mantener una comunicación cordial y eficiente con su equipo de trabajo
Prepara los platillos en platos y charolas para servirse en el refectorio.
Apoya la cocina caliente cuando lo demanda el trabajo.
Prepara te, café, leche o atole.
Realiza la desinfección de frutas y verduras aplicando las normas vigentes.
Solicitar oportunamente al jefe inmediato los artículos y material de limpieza necesarios para llevar a cabo eficazmente sus labores de limpieza de utensilios y de las instalaciones del área de cocina de acuerdo al programa establecido.
Realiza limpieza cotidiana y programada acorde a las áreas asignadas en el programa y bitácora de limpieza, mediante las técnicas normativas a fin de conservar el de orden y limpieza de cocina y utensilios.
Realiza la limpieza profunda programada en coordinación con el equipo de cocina.
Seguir las normas de higiene y manejo de alimentos antes, durante y después de su elaboración.
Requisitos:
- Experiencia comprobable por lo menos de 6 meses.
- Alto sentido profesional en el servicio proporcionado.
- Empatía con usuarias.
- Deseable experiencia en fundaciones, escuelas, guarderías, clínicas.
Alto compromiso con los pilares de FOSSVI en el trato amable, gentil y PROFESIONAL.
Horario Turno VESPERTINO (Disponibilidad de 12:30 a 20:30 hrs).
Día de descanso DOMINGO.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $9,577.22 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
