Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal.
En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino. Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad.
Es comodidad, cercanía y experiencias que sientes tuyas. Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma.
Responsabilidades principales:
- Control de inventarios: Registrar entradas y salidas de alimentos, bebidas y suministros mediante conteos físicos y sistemas digitales.
- Recepción de mercancía: Verificar la calidad, el peso, las temperaturas y las cantidades de los productos entregados por los proveedores contra las facturas de compra.
- Organización y almacenamiento: Acomodar la mercancía en cámaras frías, congeladores y estanterías siguiendo el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Surtido de requisiciones: Entregar los insumos solicitados por los chefs o gerentes de cada restaurante del grupo según los pedidos autorizados.
- Mermas y caducidades: Monitorear las fechas de caducidad e identificar productos dañados o en mal estado para reportarlos y evitar pérdidas financieras.
- Limpieza y orden: Mantener el área de almacén limpia, ordenada y libre de plagas conforme a las normas de sanidad para el manejo de alimentos.
Requerimientos/Experiencia previa:
- Experiencia mínima de 2 años en almacén, idealmente en restaurantes, hoteles, alimentos y bebidas o CEDIS.
- Experiencia en recepción, acomodo, surtido y entrega de mercancía.
- Control de entradas y salidas de inventario.
- Realización de inventarios físicos, cíclicos y mensuales.
- Manejo de PEPS/FIFO y control de caducidades.
- Conocimiento de almacenamiento de abarrotes, bebidas, vinos/destilados, refrigerados y productos de limpieza.
- Revisión de mercancía contra orden de compra, factura/remisión y cantidades recibidas.
- Capacidad para detectar y reportar faltantes, sobrantes, mermas, daños y diferencias.
- Control y seguimiento de mermas.
- Mantener almacén limpio, ordenado, etiquetado y correctamente acomodado.
- Preparación y surtido de pedidos para diferentes sucursales.
- Manejo básico/intermedio de Excel y sistemas de inventarios/ERP.
- Responsable, organizado, puntual y con alto nivel de honestidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y atender solicitudes operativas.
Job Type: Full-time
Pay: $15,000.00 - $18,000.00 per month
Work Location: In person
