En Grupo Bellinghausen-Prendes, líderes en la industria restaurantera de alta gama (Fine Dining), buscamos un(a) Gerente Operativo y Administrativo apasionado por la excelencia en el servicio, el liderazgo de equipos y la rentabilidad del negocio para nuestra unidad en Zona Satélite.
Si tienes experiencia gestionando la operación diaria, el control administrativo y garantizando una experiencia inolvidable para clientes exigentes, ¡esta oportunidad es para ti!
¿Qué buscamos? (Requisitos):
- Experiencia: Mínima de 3 a 5 años en puestos gerenciales dentro de restaurantes de concepto Fine Dining o alta gastronomía (indispensable).
- Educación: Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carrera afín.
- Habilidades Administrativas: Control de inventarios, costo de alimentos y bebidas (A&B), manejo de presupuestos, reportes financieros y gestión de compras/proveedores.
- Habilidades Operativas: Supervisión de estándares de servicio en piso y cocina, manejo de personal (plantilla operativa y de servicio), resolución de conflictos y atención a clientes VIP.
- Enfoque: Orientado a resultados, liderazgo inspirador, toma de decisiones bajo presión y excelente presentación.
- Disponibilidad: Para rolar turnos (horario de apertura, cierre y fines de semana).
Funciones Principales:
- Coordinar y supervisar la operación general del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad de Grupo Bellinghausen-Prendes.
- Llevar el control administrativo integral de la unidad (cajas, inventarios, mermas, costos y pago a proveedores).
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo (piso y cocina) para mantener un clima laboral óptimo y un servicio de excelencia.
- Supervisar la correcta ejecución de los protocolos de higiene, seguridad y presentación del restaurante.
- Implementar estrategias para alcanzar y superar las metas de venta y rentabilidad establecidas.
¿Qué ofrecemos?
- Sueldo mensual: $25,000 netos (libres de impuestos).
- Ingresos adicionales: Propinas diarias.
- Prestaciones: Prestaciones de Ley desde el primer día.
- Zona de trabajo: Satélite.
- Horario: Rolado.
- Estabilidad laboral en un grupo restaurantero de gran prestigio nacional.
¿Te interesa la vacante?
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestra gran familia, postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado con fotografía, o mandarlo por correo electrónico.
¡Conoce más de nosotros en www.prendes.mx!
Sueldo: $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiencia tienes como Gerente Operativo o Administrativo en restaurantes de concepto Fine Dining o alta gama?
- La vacante es para laborar en Zona Satélite. ¿Resides en Naucalpan, Tlalnepantla, Atizapán o alcaldías cercanas con facilidad de traslado?
- El horario es rolado (aperturas, cierres y fines de semana). ¿Tienes total disponibilidad para cubrir estos turnos?
- ¿Qué software o sistema de punto de venta y administración restaurantera dominas? (Ej. Soft Restaurant, PixelPoint, Micros, etc.) e indica el porcentaje de dominio.
- ¿Tienes experiencia directa gestionando el costeo de Alimentos y Bebidas (A&B), inventarios y proveedores?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
