COMERCIALIZADORA EL INGENIO está en búsqueda de un(a) Ingeniero(a) Químico, Industrial, en Alimentos o carrera afín, con amplia experiencia en la industria de producción de alcohol y la madurez profesional para liderar equipos.
Objetivo del puesto
Garantizar una producción de alcohol rentable, segura, estandarizada y escalable, asegurando la fabricación de un producto con calidad consistente, eficiencia en costos, cumplimiento de la normatividad mexicana aplicable y capacidad de respuesta a la demanda comercial.
Responsabilidades principales
Producción y operación
- Elaborar, ejecutar y dar seguimiento al Plan Maestro de Producción.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos de volumen, calidad, costos y tiempos de entrega.
- Coordinar personal, turnos, insumos, maquinaria y recursos para garantizar la continuidad operativa.
- Priorizar órdenes de producción de acuerdo con la demanda comercial.
- Reducir tiempos muertos, paros no programados, mermas y reprocesos.
- Supervisar el ajuste de grado alcohólico y los procesos de producción para garantizar el cumplimiento de las especificaciones del producto.
Control de procesos
- Monitorear y controlar variables críticas del proceso, tales como:
- Grados Brix.
- Grado alcohólico.
- Temperatura.
- Fermentación.
- Rendimiento.
- Tiempos de reposo.
- Filtración.
- Estabilidad del producto.
- Implementar controles operativos, registros y checklists para asegurar la estandarización de los procesos.
- Garantizar la trazabilidad de cada lote, tanque, línea de producción, turno y operador.
Calidad, inocuidad y cumplimiento normativo
- Asegurar el cumplimiento de la normatividad mexicana aplicable y de los estándares internos de calidad.
- Supervisar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Prevenir riesgos de contaminación física, química y microbiológica.
- Verificar la limpieza y sanitización de tanques, tuberías, válvulas, mangueras, equipos de proceso y líneas de llenado.
- Participar y dar seguimiento a auditorías internas, externas, regulatorias y de clientes.
- Coordinar acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías o desviaciones.
Productividad y mejora continua
- Identificar oportunidades de mejora para incrementar la eficiencia, reducir costos y optimizar el rendimiento de la planta.
- Implementar herramientas de mejora continua y estandarización de procesos.
- Dar seguimiento a indicadores clave de desempeño (KPIs) de producción, calidad, eficiencia y costos.
Liderazgo de personal
- Dirigir, supervisar y desarrollar al equipo de producción.
- Capacitar al personal en seguridad industrial, calidad, inocuidad y procedimientos operativos.
- Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.
- Promover una cultura de disciplina, orden, limpieza, responsabilidad, seguridad y cumplimiento de objetivos.
Perfil requerido
- Ingeniería Química, Industrial, en Alimentos o carrera afín.
- Amplia experiencia comprobable en producción de alcohol, destilación o procesos industriales similares.
- Conocimiento en procesos de fermentación, destilación, control de calidad e inocuidad.
- Dominio de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), seguridad industrial y normatividad mexicana aplicable.
- Experiencia en liderazgo de equipos de trabajo y administración de personal.
- Habilidades de planeación, organización, análisis de indicadores, toma de decisiones y solución de problemas.
- Enfoque en resultados, mejora continua y optimización de recursos.
- Disponibilidad de tiempo.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
Si cuentas con la experiencia y el perfil requerido, envíanos tu CV y forma parte de COMERCIALIZADORA EL INGENIO.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $48,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial
