Empresa líder en servicios de alimentación industrial solicita Supervisor de Producción para comedor industrial en Mina Palmarejo. Buscamos una persona con experiencia en la supervisión de procesos de producción de alimentos, manejo de personal y cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
Principales responsabilidades
- Supervisar la producción diaria de alimentos de acuerdo con los menús establecidos.
- Coordinar y administrar al personal operativo del área de cocina.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Supervisar el correcto uso de materias primas y control de mermas.
- Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción y servicio.
- Realizar reportes operativos y seguimiento a indicadores del área.
- Coordinar inventarios y requisiciones de insumos.
- Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo.
Requisitos
- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos, Nutrición o afín.
- Experiencia mínima de 3 años como Supervisor de Producción
- Experiencia en manejo de personal.
- Conocimientos en Distintivo H, NOM-251 o sistemas de inocuidad alimentaria.
- Manejo avanzado de Excel y elaboración de reportes.
- Disponibilidad para laborar en unidad minera (20x10).
- Liderazgo, organización y enfoque a resultados.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Transporte, hospedaje y alimentación.
- Capacitación continua.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.
Sueldo: $14,000.87 - $27,839.09 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
