Objetivo del Puesto
Preparar alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, higiene, presentación y tiempos establecidos por la empresa, garantizando la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
Funciones Principales
- Preparar y cocinar alimentos conforme a recetas y procedimientos establecidos.
- Verificar la calidad y frescura de ingredientes y productos.
- Realizar el lavado, desinfección y preparación previa de alimentos.
- Mantener limpia y ordenada su área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el uso adecuado de materias primas para evitar desperdicios.
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos.
- Informar oportunamente faltantes o incidencias relacionadas con los alimentos o equipos.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
- Operar correctamente equipos y utensilios de cocina.
- Participar en inventarios cuando sea requerido.
Escolaridad
- Secundaria terminada (mínimo deseable).
- Carrera técnica en Gastronomía o afín (preferente).
Experiencia
- Mínimo 1 año en preparación de alimentos, cocina industrial, restaurante, comedor o puesto similar.
Conocimientos
- Manejo higiénico de alimentos.
- Técnicas básicas de cocina.
- Control de porciones.
- Conservación y almacenamiento de alimentos.
- Normas de seguridad e higiene.
- Uso de utensilios y equipos de cocina.
Habilidades
- Organización.
- Trabajo en equipo.
- Rapidez y eficiencia.
- Atención al detalle.
- Responsabilidad.
- Tolerancia a la presión.
- Actitud de servicio.
Competencias
- Compromiso.
- Disciplina.
- Honestidad.
- Proactividad.
- Orientación a resultados.
- Comunicación efectiva.
Indicadores de Desempeño (KPIs)
- Cumplimiento de tiempos de preparación.
- Calidad y presentación de los alimentos.
- Cumplimiento de normas de higiene.
- Disminución de mermas y desperdicios.
- Satisfacción del cliente.
- Cumplimiento de recetas y estándares establecidos.
Condiciones de Trabajo
- Trabajo de pie durante periodos prolongados.
- Exposición a calor, vapor y equipos de cocina.
- Uso obligatorio de uniforme y equipo de protección personal.
#contramar2026
Sueldo: $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
