Preparación de alimentos
- Lavar y desinfectar frutas y verduras.
- Pelar, picar y poporcionar ingredientes.
- Preparar salsas, adobos y guarniciones siguiendo las recetas.
- Cocer ingredientes básicos (papas, arroz, frijoles, etc.).
- Rallar queso, preparar crema y otros complementos.
- Mantener abastecida la línea de preparación.
Apoyo en la elaboración
- Calentar tortillas.
- Armar burritos siguiendo las recetas y porciones establecidas.
- Empacar pedidos para llevar.
- Preparar bebidas sencillas cuando sea necesario.
- Apoyar durante horas de mayor demanda.
Limpieza e higiene
- Lavar utensilios, tablas, cuchillos y recipientes.
- Mantener limpia la cocina durante toda la jornada.
- Barrer y trapear las áreas de trabajo.
- Sacar la basura y cambiar bolsas.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Control de insumos
- Revisar existencias de ingredientes.
- Informar cuando algún producto esté por terminarse.
- Rotar productos utilizando el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
- Etiquetar alimentos con fecha de preparación y caducidad.
- Almacenar correctamente alimentos en refrigeración o congelación.
Apertura del negocio
- Encender equipos.
- Preparar la estación de trabajo.
- Revisar que haya suficientes insumos para iniciar operaciones.
- Verificar limpieza general.
Cierre del negocio
- Guardar correctamente los alimentos.
- Limpiar planchas, parrillas y superficies.
- Lavar todos los utensilios.
- Apagar equipos.
- Dejar lista la cocina para el siguiente turno.
Atención al cliente (si se requiere)
- Entregar pedidos.
- Apoyar en la preparación de pedidos de plataformas de reparto.
- Mantener una actitud amable y cordial.
Sueldo: $9,451.20 - $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
