Objetivo del puesto:
Planear, dirigir y controlar la recepción, almacenamiento, conservación, inventario y distribución de productos cárnicos e insumos, asegurando la disponibilidad del producto, exactitud de inventarios, correcta rotación y cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Perfil requerido.
Escolaridad:
- Licenciatura en Administración, Logística, Ingeniería Industrial, Alimentos o carrera afín.
- Deseable especialización en logística, inventarios o cadena de suministro.
Experiencia:
- 3 a 5 años en administración de almacenes e inventarios.
- Experiencia indispensable en manejo de productos cárnicos, alimentos perecederos o cadena de frío.
- Manejo de personal operativo y administrativo.
- Experiencia en inventarios físicos y sistemas de control de almacén.
Conocimientos:
- Control de inventarios de productos cárnicos.
- Manejo de productos frescos, refrigerados y congelados.
- Cadena de frío y conservación de alimentos.
- Métodos PEPS/FEFO y control de caducidades.
- Recepción y embarque de mercancía.
- Manejo de mermas, devoluciones y producto no conforme.
- Conteos cíclicos e inventarios físicos.
- Manejo de ERP o sistemas de inventarios (Microsip).
- Excel intermedio-avanzado.
- Indicadores de almacén e inventarios.
- Buenas Prácticas de Manufactura e inocuidad alimentaria.
Competencias:
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Organización y planeación.
- Capacidad de análisis.
- Toma de decisiones.
- Resolución de problemas.
- Enfoque a resultados.
- Comunicación efectiva.
- Control y seguimiento.
- Trabajo bajo presión.
- Alto sentido de responsabilidad y honestidad.
Responsabilidades principales:
- Supervisar los inventarios de producto cárnico y asegurar su exactitud.
- Coordinar la recepción, almacenamiento y surtido de producto.
- Garantizar las condiciones adecuadas de refrigeración y congelación.
- Supervisar la correcta rotación del producto mediante PEPS/FEFO.
- Identificar y reducir mermas, diferencias y pérdidas de inventario.
- Coordinar inventarios físicos y conteos cíclicos.
- Analizar diferencias entre inventario físico y sistema y establecer acciones correctivas.
- Supervisar al personal de almacenes e inventarios ( 4 encargados de cámara y 2 ayudantes, 1 auxiliar administrativo).
- Coordinar el abastecimiento oportuno a carnicerías, producción y demás áreas.
- Asegurar el cumplimiento de procedimientos de higiene, seguridad e inocuidad.
- Elaborar reportes de inventarios, existencias, mermas y movimientos.
- Coordinar con Compras, Producción, Ventas, Calidad y Distribución las necesidades de producto.
- Supervisar entradas, salidas, traspasos, devoluciones y ajustes de inventario.
- Proponer mejoras para optimizar espacios, tiempos y costos de almacenamiento.
*Trabajo en cámaras de refrigeración/congelación y áreas de almacén cuando sea necesario.
Ofrecemos:
Sueldo base quincenal.
Bonos de puntualidad y asistencia mensuales al 26%.
Prestaciones de ley.
Fondo de ahorro 10%.
Horario de trabajo de lunes a sábado (7.30 am a 4:30 pm).
Lugar de trabajo: Cd. Industrial.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $40,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
