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En Café de la Flor, no solo creamos postres, creamos momentos inolvidables. Aquí eres parte de un equipo apasionado por la excelencia y la unión.
Objetivo:
Garantizar la correcta operación del área de pastelería en todas las sucursales, supervisando al personal, asegurando la excelencia en el servicio al cliente, el cumplimiento de procedimientos operativos, la adecuada presentación de productos y el mantenimiento de los estándares de calidad, limpieza, imagen y servicio establecidos por la empresa.
Requisitos:
- Preparatoria concluida.
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- Manejo de KPI´s
Habilidades:
- Liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
- Organización y planificación de actividades.
- Supervisión y seguimiento operativo.
- Comunicación efectiva y asertiva.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.
- Manejo y coordinación de personal multidisciplinario.
- Capacidad para delegar y dar seguimiento a tareas.
- Atención y servicio al cliente.
Actividades:
- Supervisar la operación diaria del área de pastelería en todas las sucursales, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e imagen establecidos por la empresa.
- Verificar la correcta apertura y cierre de las áreas de pastelería, garantizando el cumplimiento de los procedimientos operativos.
- Organizar y administrar los horarios de trabajo del personal, asegurando una adecuada cobertura en todos los turnos y sucursales.
- Coordinar vacaciones, descansos, permisos e incidencias del personal a su cargo.
- Supervisar el desempeño del equipo de trabajo, brindando retroalimentación continua y promoviendo su desarrollo profesional.
- Mantener comunicación constante con responsables de sucursal para dar seguimiento a la operación y desempeño del personal.
- Garantizar una atención al cliente cálida, eficiente y alineada a los estándares de servicio de la empresa.
- Atender, dar seguimiento y resolver oportunamente quejas, comentarios y situaciones relacionadas con el servicio.
- Supervisar la correcta exhibición, acomodo y presentación de los productos de pastelería.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas, procedimientos y lineamientos operativos establecidos por la organización.
- Realizar recorridos periódicos en sucursales para identificar áreas de oportunidad y asegurar la correcta ejecución de los procesos.
- Coordinar y participar en juntas de seguimiento y retroalimentación con el personal a su cargo.
- Detectar necesidades de capacitación y dar seguimiento al desarrollo de competencias del equipo.
- Mantener actualizada la documentación operativa, formatos, registros y reportes correspondientes al área.
- Dar seguimiento a incidencias operativas, administrativas y de personal, asegurando su resolución oportuna.
- Supervisar el adecuado estado de limpieza, orden, imagen, mobiliario, equipos e instalaciones del área.
- Reportar y dar seguimiento a requerimientos de mantenimiento preventivo y correctivo de las sucursales.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y buenas prácticas operativas.
- Evaluar indicadores de desempeño del área y proponer acciones de mejora continua.
- Garantizar la correcta ejecución de las actividades del personal y el cumplimiento de los objetivos operativos de cada sucursal.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
