Tiempo de Luz es una nueva cafetería ubicada en la zona de San Isidro, León, Guanajuato. Estamos formando nuestro equipo inicial y buscamos un(a) Barista con experiencia práctica comprobable, capaz de operar una barra profesional con autonomía y aportar conocimientos desde el inicio.
Esta no es una posición de capacitación inicial. Buscamos una persona que ya domine las actividades esenciales del puesto y que pueda ayudarnos a mantener y mejorar la calidad de nuestras bebidas y operación.
Requisitos indispensables
- Experiencia mínima comprobable de 2 años como Barista.
- Manejo de máquina profesional de espresso y molino.
- Capacidad para realizar ajustes de molienda y calibración de espresso.
- Conocimiento de dosis, rendimiento y tiempos de extracción.
- Experiencia en vaporización y texturización correcta de leche.
- Preparación de espresso, americano, cappuccino, latte y bebidas frías a base de café.
- Capacidad para organizar y operar su estación con poca supervisión.
- Orden, limpieza, puntualidad y responsabilidad.
- Buena actitud de servicio y trabajo en equipo.
Principales actividades
- Preparación y calibración de la barra antes del servicio.
- Ajuste de molino y espresso durante la jornada cuando sea necesario.
- Preparación de bebidas calientes y frías conforme a recetas y estándares.
- Vaporización y texturización de leche.
- Mise en place y reposición de insumos.
- Atención amable y ágil a clientes.
- Limpieza permanente de barra, utensilios y equipo.
- Limpieza de máquina de espresso, molino y estación al cierre.
- Control básico de insumos, desperdicios y mermas.
- Apoyo en la estandarización y mejora de recetas de bebidas.
- Aportación de ideas sobre bebidas, tendencias y productos con buena aceptación comercial.
- Apoyo en actividades generales relacionadas con las necesidades de la cafetería.
Condiciones del puesto
- Sueldo: $2,500 brutos semanales.
- Pago semanal.
- IMSS y prestaciones de ley desde el ingreso.
- Prima dominical conforme a ley.
- Horario: miércoles a lunes, de 8:00 a 16:30.
- Descanso fijo los martes.
- 30 minutos diarios de descanso para alimentos.
- Zona de trabajo: San Isidro, León, Guanajuato.
- Puesto de tiempo completo.
El horario contempla actividades de preparación antes de la apertura y actividades de limpieza, almacenamiento y cierre después de terminar el servicio al público.
Proceso de selección
Los candidatos preseleccionados realizarán una prueba práctica presencial en Tiempo de Luz.
La prueba incluirá actividades como:
- calibración de molino;
- extracción de espresso;
- preparación de cappuccino y/o latte;
- texturización de leche;
- organización y limpieza de estación.
También se solicitarán referencias laborales de los últimos dos empleos relacionados con cafetería o barismo.
Por favor postúlate únicamente si cuentas con la experiencia práctica solicitada. Durante la prueba buscamos comprobar el dominio real de las actividades propias de un Barista profesional.
CV requerido o información laboral suficiente para comprobar la experiencia indicada.
Sueldo: $2,500.00 a la semana
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tienes experiencia operando y ajustando una máquina profesional de espresso y molino?
Experiencia:
- Barista: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
