El Restaurante El Mural de los Poblanos solicita Coordinadora de compras que cumpla con los siguientes requisitos:
Edad: a partir de 35 años
Experiencia: mínimo de 2 años en puestos similares dentro del sector restaurantero, hotelero o de alimentos y bebidas
Vivir cerca del centro de la ciudad
Escolaridad: Lic. en Administración , Gastronomía, Hotelería o carrera a fin.
Habilidades (Soft Skills):
- Excelente capacidad de negociación.
- Organización y atención al detalle.
- Habilidad para resolver problemas bajo presión.
- Comunicación efectiva con proveedores y personal de cocina
Conocimientos técnicos:
- Manejo de alimentos perecederos y cadena de frío.
- Uso de software de inventarios.
- Excel intermedio/avanzado
Funciones Principales
- Gestión de insumos: Planificar y ejecutar las compras de alimentos (perecederos y no perecederos), bebidas y suministros de limpieza según las necesidades del restaurante.
- Control de inventarios: Supervisar los niveles de stock en el almacén para evitar escasez o exceso de productos que puedan caducar.
- Búsqueda y evaluación de proveedores: Investigar el mercado, comparar precios y seleccionar proveedores confiables que cumplan con las normas de higiene y calidad.
- Negociación: Acordar precios, formas de pago, tiempos y frecuencias de entrega con los proveedores.
- Control de calidad y recepción: Verificar que la mercancía recibida coincida con las órdenes de compra en cantidad, peso, frescura y estándares establecidos.
- Control de presupuesto: Administrar el presupuesto asignado para compras y buscar alternativas para reducir costos sin afectar la calidad del menú.
Ofrecemos:
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Comida gratuita
- Uniformes gratuitos
- Puntualidad en pagos de nómina
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
