Perfil Profesional:
- Formación: Estudios superiores en Gastronomía.
- Habilidades: Capacidad de liderazgo, comunicación, negociación, resolución de problemas bajo presión y visión financiera.
- Experiencia: Generalmente se requiere experiencia previa en cargos de gerencia o cocina ejecutiva.
Funciones Clave:
- Gestión Operativa: Planificar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas, gestionar inventarios y asegurar altos estándares de calidad.
- Estrategia y Rentabilidad: Desarrollar el menú, negociar con proveedores, controlar costos y aumentar la competitividad del establecimiento.
- Liderazgo de Equipos: Seleccionar, formar y dirigir al personal de cocina y servicio, resolviendo conflictos y organizando turnos.
- Relación con Clientes: Asegurar una experiencia excepcional y gestionar la atención al cliente
- Combina habilidades culinarias con gestión financiera, marketing, liderazgo de equipos y administración de proveedores para garantizar el éxito operativo.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
