Club De Golf Santa Anita, buscar personal para integrarse a su equipo de trabajo
REQUISITOS:
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos.
- Deseable conocimiento en normas ISO (9001, 22000, 45001) o distintivo H / manejo higiénico de alimentos.
EXPERIENCIA:
- Mínimo 2 años en control de calidad, inocuidad o cumplimiento sanitario en comedores industriales, plantas de alimentos o servicios de catering.
- Experiencia en auditorías internas o externas.
- Manejo de contratistas de servicios o comedores (deseable).
OBJETIVO:
Asegurar el cumplimiento de las disposiciones legales, reglamentarias y normativas aplicables al comedores, mediante la implementación, supervisión y verificación de controles higiénico-sanitarios, gestión documental, seguimiento a auditorías y acciones correctivas, garantizando la inocuidad de los alimentos, la seguridad de los comensales y la conformidad ante autoridades y clientes.
ACTIVIDADES:
- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria aplicable al comedor industrial (autoridades como COFEPRIS).
- Supervisar y asegurar las condiciones higiénico-sanitarias de instalaciones, equipos y utensilios.
- Asegurar las buenas prácticas de manipulación de alimentos del personal.
- Controlar y validar el correcto llenado de los registros sanitarios (temperaturas, limpieza, caducidades, control de plagas).
- Implementar y dar seguimiento a programas de limpieza y desinfección.
- Detectar desviaciones sanitarias y gestionar acciones correctivas y preventivas.
- Coordinar y atender auditorías internas, de clientes y de autoridades.
- Mantener actualizada la documentación y evidencia de cumplimiento legal.
- Capacitar al personal en higiene e inocuidad alimentaria.
- Informar oportunamente a la gerencia de alimentos y bebidas sobre riesgos o incumplimientos que puedan afectar la operación.
- Desarrollar y gestionar la información documentada aplicable.
- Supervisar y asegurar la correcta recolección, separación y disposición de residuos sólidos y líquidos generados en el comedor.
- Verificar y coordinar la implementación de medidas preventivas y correctivas para el control de plagas.
OFRCEMOS:
- $13,000 A $17,00 dependiendo conocimientos y habilidades.
- Prestaciones de ley
INTERESAD@S POSTULARSE POR ESTE MEDIO O WHATS: 33 1178 9792
Sueldo: $13,000.00 - $17,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
