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Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
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Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos.
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Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
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Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.
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Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
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Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
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Apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.
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Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.
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Experiencia mínima de 2 años como Capitán o Jefe de Piso en restaurantes Fine Dining o premium.
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Conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.
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Excelente presentación personal y habilidades de comunicación.
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Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
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Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
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Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.
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Residencia en León, Guanajuato o disponibilidad inmediata para mudarse.
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Liderazgo y trabajo en equipo
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Atención al detalle
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Comunicación asertiva
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Hospitalidad y servicio al cliente
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Responsabilidad y proactividad
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Orientación a resultados
Nivel de educación deseada:
Superior - trunco
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
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Proactivo
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Iniciativa
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Compromiso
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a347b18340000300023dece&source=indeed 