Cocinero – Área Caliente ¡Únete a nuestro equipo de cocina!
Buscamos un(a) Cocinero con experiencia en área caliente para integrarse a nuestro equipo
Principales responsabilidades
- Cocinar a la plancha y parrilla los cortes
- Ejecutar en parrilla pescados y mariscos de especialidad
- Controlar puntos de cocción y temperaturas internas conforme al corte
- Llevar control estricto de mermas y rendimiento de los cortes
- Verificar la calidad y temperatura de recepción de la carne y el pescado antes de montarlos en línea.
- Coordinar el flujo de trabajo con el cocinero de producciones para mantener el mise en place completo durante el servicio.
- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene y manejo seguro de alimentos en su estación.
- Reportar al chef ejecutivo y Encargado de Cocina cualquier variación de costo, merma inusual o incidencia con la materia prima premium.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en plancha o parrilla
- Conocimiento de cortes de res y puntos de cocción.
- Habilidad de corte
- Precisión y disciplina en control de mermas
- Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes de alto volumen.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Competencias
- Disciplina y responsabilidad.
- Sentido de urgencia.
- Trabajo en equipo.
- Atención al detalle.
- Organización y limpieza.
- Compromiso con la calidad.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo de $14000 pesos mensuales libres.
- Prestaciones de ley.
- Propinas.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Estabilidad laboral.
Horario
- Tiempo completo.
- Horarios rotativos.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
