RESPONSABILIDADES CLAVE
1. Gestión Financiera y de Costos
- Control de Presupuesto: Supervisar que el costo de alimentos y bebidas se mantenga en los márgenes acordados (ej. 25-30%).
- Análisis de Ventas: Revisar reportes diarios para identificar platillos que no se venden o productos estrella.
- Compras y Proveedores: Negociar con proveedores de cerveza (Modelo/Moctezuma) y locales para obtener mejores precios y calidad.
2. Administración de Talento Humano
- Reclutamiento y Selección: Contratar al personal que realmente tenga el "ADN de La Bruja".
- Capacitación: Asegurar que cada empleado conozca su DP y los valores de la empresa.
- Clima Laboral: Resolver conflictos internos y gestionar el esquema de incentivos y propinas.
3. Operación y Calidad
- Supervisar que el mantenimiento del local sea óptimo (iluminación mística, equipo de cocina, baños).
- Garantizar el cumplimiento de normas de salud e higiene (evitar multas).
- Implementar estrategias de marketing local en Texcoco (eventos, promociones de fin de semana).
4. Servicio al Cliente de Alto Nivel
- Atender personalmente quejas graves o situaciones de crisis.
Analizar las reseñas en Google y redes sociales para implementar mejoras inmediatas
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Apoyo para estudios
- Aumentos salariales
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
