Objetivo del Puesto
Preparar y servir bebidas de café, té y especialidades de la cafetería con altos estándares de calidad, brindando una experiencia excepcional al cliente mediante un servicio cálido, eficiente y consistente, representando la esencia de la marca en cada interacción.
Responsabilidades
- Preparar bebidas a base de café (espresso, americano, cappuccino, latte, cold brew, etc.).
- Preparar bebidas especiales (matcha, tés, infusiones, bebidas de temporada).
- Dominar el uso de máquina de espresso y molino de café.
- Texturizar leche correctamente (microespuma para latte art).
- Realizar latte art básico a intermedio (deseable avanzado).
- Atender a clientes de forma amable, rápida y profesional.
- Recomendar bebidas según gustos y preferencias del cliente.
- Explicar productos del menú cuando el cliente lo solicite.
- Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.
- Cumplir con recetas, gramajes y estándares de calidad.
- Manejo de caja y punto de venta (POS).
- Control básico de inventario e insumos.
- Apoyo en apertura y cierre de sucursal.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Perfil del Candidato
Escolaridad
- Bachillerato concluido (preferente).
- Estudios en gastronomía, barismo o alimentos y bebidas (deseable).
Experiencia
- Mínimo 1 año como barista (preferente en cafetería de especialidad).
- Experiencia en preparación de espresso y bebidas derivadas.
- Experiencia en atención al cliente.
Conocimientos Técnicos
- Uso de máquina de espresso.
- Calibración de molino de café.
- Extracción de espresso (tiempos, presión, molienda).
- Texturización de leche.
- Latte art básico.
- Preparación de café filtrado (V60, Chemex, prensa francesa – deseable).
- Conocimiento básico de granos de café (origen, tueste, perfil de sabor).
- Manejo de bebidas frías y calientes.
- Buenas prácticas de higiene en alimentos y bebidas.
- Manejo de sistema POS.
Competencias
- Excelente actitud de servicio.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Rapidez bajo presión.
- Organización y limpieza.
- Atención al detalle.
- Proactividad.
- Responsabilidad.
- Adaptabilidad.
- Pasión por el café y la hospitalidad.
Habilidades
- Preparación consistente de bebidas.
- Buen pulso y precisión en recetas.
- Capacidad de multitarea.
- Presentación estética de bebidas.
- Venta sugestiva (upselling).
- Resolución de problemas con clientes.
- Manejo eficiente del tiempo en horas pico.
Requisitos
- Disponibilidad de horario (incluye fines de semana y festivos).
- Excelente presentación personal.
- Puntualidad y compromiso.
- Gusto por el café de especialidad y la cultura de cafetería.
- Disposición para aprender constantemente.
Indicadores de Desempeño (KPIs)
- Calidad y consistencia de bebidas.
- Tiempo de entrega por orden.
- Satisfacción del cliente.
- Nivel de desperdicio de insumos.
- Ventas adicionales (bebidas o complementos).
- Limpieza y orden de estación.
- Cumplimiento de recetas y procesos.
Herramientas de Trabajo
- Máquina de espresso.
- Molino de café.
- Pitchers de leche.
- Tamper.
- Báscula digital.
- Termómetro.
- Sistema POS.
- Utensilios de barismo.
- Equipo de limpieza.
Perfil Ideal
El barista ideal no solo prepara café: crea experiencias. Es una persona apasionada por la hospitalidad, con interés en el café de especialidad, curiosidad por aprender y habilidad para trabajar bajo ritmo acelerado sin perder calidad ni calidez en el servicio.
Sueldo: $7,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
