Asegurar que los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa, así como con la normatividad aplicable, mediante la supervisión de procesos, verificación de limpieza en áreas y producto, implementación de lineamientos de calidad y seguimiento a buenas prácticas de manufactura.
Responsabilidades y funciones principales:
- Verificar que los productos elaborados cumplan con las especificaciones de calidad, inocuidad, presentación y estándares establecidos por la empresa.
- Supervisar el cumplimiento de los lineamientos, procedimientos y controles de calidad durante las distintas etapas del proceso productivo.
- Inspeccionar materia prima, producto en proceso y producto terminado para asegurar el cumplimiento de parámetros de calidad.
- Vigilar la limpieza y orden en las áreas de producción, equipos, utensilios y estaciones de trabajo.
- Asegurar la correcta limpieza del producto y del área de trabajo conforme a los procedimientos de higiene y sanidad.
- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de inocuidad y políticas internas de calidad.
- Detectar desviaciones o incumplimientos en procesos, limpieza, manejo de producto o condiciones de operación, y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
- Elaborar registros, reportes e indicadores de calidad relacionados con inspecciones, hallazgos, incidencias y cumplimiento de estándares.
- Capacitar y dar seguimiento al personal operativo en temas de calidad, higiene, inocuidad y cumplimiento de procedimientos.
- Participar en auditorías internas y externas, así como en la implementación de mejoras en los procesos de calidad.
- Asegurar el correcto manejo, resguardo e identificación del producto para evitar contaminación, merma o incumplimientos.
- Dar seguimiento a reclamaciones, no conformidades y análisis de causa raíz relacionadas con calidad del producto.
- Colaborar con las áreas de producción, almacén y logística para mantener la calidad del producto durante todo el proceso.
Sueldo: $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Servicio de comedor con descuento
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
